В статье описываются 9 заповедей шашлычника и 5 популярных маринадов для шашлыков. Рассказывается о лучшем вкусе жареного мяса, лучших дровах для мангала, времени приготовления мяса и рыбы, расстоянии от углей до мяса в мангале и о том, почему лук не стоит перемежать с мясом на шампуре.